Շոտլանդացի դիետոլոգները մշակել են «օկտակար» պիցցայի բաղադրատոմս:  Նոր ուտեստը համապատասխանում է  առողջ սնունդ համարվելու բոլոր պահանջներին` միևնույն ժամանակ պահպանելով անանդական պիցցայի յուրահատուկ համային հատկությունները:

Բաղադրատոմսը հրապարակվել է «Public Health Nutrition» ամսագրում:

Մասնավորապես, գիտնակաները առողջ ապրելակերպին «հարմարեցրել են» «Մարգարիտա» պիցցայի պատրաստման բաղադրատոմսը: Բաղադրությունը` «Մոցարելա» պանիր, լոլիկ , ամբողջական ցորենի ալյուր և յուրահատուկ համի համար օգտագործվող շոտլանդական ջրիմուռ: Պիցցան պարունակում է A, B12 և C վիտամինների, երկաթի, յոդի և սննդային մանրաթելերի անհրաժեշտ քանակություն:

Սակայն նոր բաղադրատոմսի հիմնական յուրահատկությունը պանրի չափաբաժնի ընտրությունն է: Այն այնպես է ընտրված, որ ապահովվի օրական օգտագործվող ածխածինների, ճարպերի և սպիտակուցների մեկ երրորդ մասը: Այս բաղադրատոմսով «Մարգարիտան» կարող է համարվել լիարժեք առողջ սնունդ: